
Terre di Castelnuovo
VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C.
Uve: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Sottosuolo: terreni ferrosi su marne calcaree
Dati analitici: gradazione alcolica 13.50% vol.
Maturazione: 4 mesi in botti da 50 ettolitri
Caratteristiche organolettiche:
• Colore: rosso rubino intenso;
• Bouquet: ricco ed intenso con sentori di ciliegia;
• Sapore: robusto, armonico e vellutato.
Temperatura di servizio: 16-18°C